Планування I та II етапу аудиту
Призначення та затвердженняаудиторськоъ групи, ревьюєра відповідно до компетенцій і встановлення дати аудиту з клієнтом, підготовка плану аудиту.
На першому етапі аудиту необхідно досягти таких цілей:
- Проаналізувати документовану інформацію системи менеджменту клієнта, оцінити специфічні умови на виробничих майданчиках та провести бесіди з персоналом для встановлення готовності до другої стадії аудиту. Це включає аналіз усвідомлення вимог стандарту, ідентифікацію ключових видів діяльності та розуміння функціонування системи менеджменту.
- Зібрати інформацію про сферу застосування системи менеджменту, оцінити проведення внутрішніх аудитів і аналізів керівництва, а також необхідність впровадження системи менеджменту для готовності клієнта до другої стадії аудиту.
- Визначити, чи організація ідентифікувала PRP, що відповідають її бізнесу (нормативи, законодавчі вимоги, вимоги замовників, схеми сертифікації), та чи FSMS включає процеси для оцінки загроз безпеці харчових продуктів і вибору способів контролю.
- Перевірити реалізацію законодавчих вимог у сфері безпеки харчових продуктів, валідацію контролю, а також відповідність програм поліпшення стандарту FSMS.
Після завершення першого етапу аудиту провідний аудитор повідомляє Організацію про всі сфери, які можуть бути віднесені до невідповідностей на другому етапі аудиту. Усі розбіжності, виявлені під час першого етапу, повинні бути повністю усунені у встановлений термін, але не пізніше ніж через 6 місяців з дати проведення аудиту. У разі негативного результату аудиту Етап I, аудит Етапу I повинен пройти повторно. Клієнт буде повідомлений формально про результати перевірки по електронній пошті. Аудит Етапу II може пройти тільки після отримання позитивного результату аудиту Етап I.
Мета другого етапу сертифікаційного аудиту — оцінка функціонування системи менеджменту клієнта, включно з її результативністю. Цей етап проходить на виробничому майданчику клієнта і охоплює:
- Відповідність стандарту на систему менеджменту та інших нормативних документів.
- Діяльність клієнта щодо моніторингу, вимірювань, звітування та аналізу ключових показників діяльності.
- Спосіб, яким система менеджменту задовольняє законодавчі та контрактні вимоги.
- Проведення внутрішніх аудитів та аналізу з боку керівництва, а також їх відповідальність за політики.
Дата аудиту Етапу II має бути визначена з урахуванням часу для усунення проблем, виявлених на Етапі I, але не більше 6 місяців для FSMS. За довшої перерви проводиться первинна сертифікація. Результати документуються у звіті, а невідповідності повідомляються у вигляді «карт невідповідності». Ведучий аудитор готує звіт і координує план коригувальних дій з клієнтом, надсилаючи його в Орган з сертифікації протягом 21 дня після аудиту.
За незначних розбіжностей вживаються коригувальні заходи, які оцінюються на наступному аудиті. Значні невідповідності призводять до повторного аудиту чи надання нових документів.
- Взаємозв’язок між нормативними вимогами, політикою, цілями та завданнями.